목포시 어린이 급식관리 지원센터
원장 및 조리원 대상 집합교육 실시
국립목포대학교(총장 박민서)가 위탁 운영하고 있는 목포시 어린이 급식관리 지원센터(센터장 정현영, 식품영양학과 교수)에서는 26일 목포대학교 목포캠퍼스(용해동 소재) 조리실습실 및 체험실에서 센터 등록 시설 원장과 조리원 대상으로 집합 교육을 시행했다.
이번 집합 교육은 목포시 어린이 급식관리 지원센터에 등록된 어린이 급식소를 대상으로 사전 신청 접수를 해 실시하였으며 38개 시설, 원장과 조리원 총 43명이 참석하여 교육이 진행됐다.
교육내용은 원장과 조리원 대상으로 ‘식중독 예방 및 안전 관리, 손 세정제 만들기’ 위생교육이 진행됐다.
정현영 센터장은 "이번 집합 교육의 높은 만족도를 고려해 앞으로도 어린이 급식소 관계자를 대상으로 교육 수요에 적합한 맞춤형 교육을 지속해서 지원하고 어린이 건강증진과 균형성장을 체계적으로 관리하기 위한 다양한 행사를 진행할 예정"이라고 말했다.
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