전남대 은종방 교수 ‘인계식품화학상’ 수상[미래뉴스&미래교육신문 제공]

전남대 은종방 교수 ‘인계식품화학상’ 수상

은 교수 200여편 논문 발표 등 30여건의 특허 출원

전남대 은종방 교수(농식품생명공학부 식품공학전공)가 지난 6월 26일부터 28일까지 인천 송도 컨벤션센터에서 열린 한국식품과학회 2019년 정기총회 및 국제학술대회에서 ‘인계식품화학상’을 수상했다.

‘인계식품화학상’은 한국식품과학회에서 2년마다 상금 500만원 함께 식품화학 분야 우수한 연구 업적을 갖은 연구자에게 수여되고 있다.

은종방 교수는 전남에서 생산되는 배, 유자, 죽순, 녹차, 홍어, 굴비, 흑미 등의 농수산물을 가공, 저장하는 과정에서의 화학적 특성의 변화에 대해 연구해 오면서 80여편의 SCI논문을 포함해 무려 200여편의 논문을 발표하고, 30여건의 특허를 출원했다.

은 교수는 지난 2013년 한국식품저장유통학회의 학술상 수상에 이어 지난 2008년과 2011년 두 번차례나 과학기술총연합회가 주는 과학기술우수논문상을 수상한바 있다.

기사더보기:  http://www.miraenews.co.kr/news_gisa/gisa_view.htm?gisa_category=07000000&gisa_idx=13228

#전남대 #미래교육신문 #은종방교수 #은교수 #미래뉴스 #미래교육 #식품과학회 #농대 #학술대회 #논문