자연과학고 여경래 셰프 초청 중식 요리 특강 실시
광주자연과학고등학교(교장 전귀복)가 전문조리인 여경래 셰프 초청 특강을 개최했다.
이번 특강은 조리과학과 학생들의 전문 실무능력 향상 및 전공 진로 선택에 도움을 주기 위해 기획됐다.
특강은 조리과학과 3학년 학생들을 대상으로 실습 시연, 강연, 학생 실습 순으로 진행됐다
삼선짬뽕, 깐쇼새우의 실습이 진행됐고, 밀집 상황 최소화를 위해 학급별로 각각 실시됐다.
여경래 셰프는 중식업계의 비전과 한국식 중화요리에 대해 강연했고, 요리 입문 시기의 경험담도 곁들여 앞으로 사회로 나갈 학생들이 가져야 할 자세와 마음가짐에 대해서도 조언했다.
전귀복 교장은 “이번 특강은 학생들이 전공 실무능력 향상뿐만 아니라 전문조리인의 자세도 배울 수 있었던 귀중한 시간이 됐다”고 말했다.
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자연과학고 중식 요리 특강 실시
사진/ 자연과학고 제공 광주자연과학고등학교(교장 전귀복)가 전문조리인 여경래 셰프 초청 특강을 개최했다. 이번 특강은 조리과학과 학생들의 전문 실무능력 향상 및 전공 진로 선택에 도움
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