제주고 국제탑쉐프 그랑프리 대상 수상
제주고등학교(교장 고용철)는 2020년도 ‘향토식문화대전-국제탑쉐프그랑프리’에서 2,3학년 관광조리과 학생들이 대상과 금상을 수상했다.
‘향토식문화대전-국제탑쉐프그랑프리’는 서울 양재동 AT센터에서 전국지역 일반인, 대학생, 고등부로 부스운영과 라이브, 전시경연 등 다양하게 진행되었으나, 코로나19로 각 지역결선 온라인으로 진행 됐다.
이번 그랑프리는 5인 1팀으로 3팀이 참가 했으며, 3코스 3종 전시 경연으로 2학년과 3학년이 팀을 이루어 관광조리과 학생 총 15명이 참가했다.
김다은(3년), 오민아(2년), 부미정(2년) 학생은 자신의 전공을 살려 각 팀 내에서 디저트 부분을 담당해 제빵실습실과 서양조리 실습실을 오가며 디저트 플레이트에 집중했고, 천호선(3년), 김현찬(2년), 이형우(2년), 노준수(2년), 박시온(2년), 조송욱(2년)은 메인 플레이트, 조우리(2년), 오재연(2년), 양유진(2년), 전승민(2년), 홍지연(2년), 윤민서(2년) 학생은 에피타이저 플레이트를 담당했다.
대회 준비 기간 동안 일과시간 중 쉬는 시간에는 교실에서 플레이팅 회의를 하고, 방과 후에는 실습실에 모여서 작품을 완성하는 등 처음 해보는 아스픽 처리에 어려움을 겪었지만 이내 모든 작품을 완성했다.
한편 이번 대회에서 학생들은 대상 2팀, 금상 1팀 등 값진 성과를 이루었다.
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제주고 국제탑쉐프 그랑프리 대상 수상
제주고등학교(교장 고용철)는 2020년도 ‘향토식문화대전-국제탑쉐프그랑프리’에서 2,3학년 관광조리과 학생들이 대상과 금상을 수상했다. ‘향토식문화대전-국제탑쉐프그랑프리’는 서울 양.
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