전남교육청 ‘건강한 학교급식’ 위한 조리 아카데미 운영[미래교육신문]

전남교육청 '건강한 학교급식’ 위한 조리 아카데미 운영

저탄소 녹색 급식 · 저나트륨 식단 제공 등 이론 및 실습 교육

전남교육청(교육감 김대중)이 안전하고 맛있는 식사를 책임지는 학교급식 관계자를 대상으로 ‘2023 조리 아카데미 연수’를 실시했다.

여름방학을 맞아 지난 7일~9일, 11일, 14일 총 다섯 차례에 걸쳐 순천대학교 미래창조관 식품영양학과에서 열린 이번 연수에는 영양교사, 영양사, 조리사, 조리실무사 등 175명이 참여했다.

전남교육청은 학교급식 관계자들의 직무 역량을 강화하기 위해 연 2회 전문 기관에 위탁해 ‘조리 아카데미 연수’를 운영하고 있다.

이번 연수는 △기후변화 환경교육과 연계한 저탄소 녹색 급식의 이해와 실습 △저나트륨 급식 실천을 위한 염도 측정 및 조리 실습 △학교급식에 적용 가능한 소스 만들기 △세계음식 문화의 이해와 조리 실습 및 미각 평가 등의 내용으로 진행됐다.

연수에 참여한 한 급식관계자는 “학생들의 건강을 위한 저나트륨 조리 실습과 친환경 저탄소 식단 구성 방법 등을 배울 수 있어 유익했다. 이번 연수에서 배운 내용들을 토대로 학교 현장에서 더 건강하고 알찬 학교급식을 제공할 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다.

박재현 체육건강과장은 “영양·건강을 고려한 질 높은 학교급식을 제공하기 위해 학교급식 조리 아카데미 연수를 확대 시행하고 있다. 앞으로도 급식 현장에 적용가능한 다양한 연수를 기획해 운영하겠다.”고 밝혔다.

 

전남교육노조, 노사-상생 간담회 청렴 실천 결의 대회 '성료'

청렴은 약속입니다. 함께 뿌려요 1등급 청렴 문화

전남교육청노동조합(위원장 조종열)은 지난 11일에 노조 사무실에서 노사-상생 간담회 및 일반직공무원 청렴교육'을 CGV나주에서 140여명의 조합원과 일반직공무원 청렴 결의 대회를 열었다.

1부 행사로 '전남교육노조, 노사-상생 간담회'은 김대중 교육감, 한종덕 노사정책과장, 모채남 노사정책자문관 외 4명과 전남교육노조 9명이 참석해 교육공동체와 상생으로 노사문화 대전환 및 전남교육노조의 정책 추진 사업을 논의하기 위해 마련됐다.

전남교육청노동조합은 간담회 자리에서 △ 일반직공무원 인사승진 기준표 마련 △ 행정8급, 승진(0.5배수) 직전 업무 역량학습 교육훈련 실시 △ 모든 교육지원청 보건·급식 전담팀 설치 △전남교육청 소속 도서관 주말 근무여건 개선 △ 학교 시설관리 통합운영 폐지 △ 지방공무원 '조리직렬 6급·7급' 인사 대책 마련 △학교지원센터 교육공무직 담당자 특정업무수당 지급 등 현안 사업을 논의 했다.

김대중 교육감은 ”교육공동체인 전남교육노조의 안건을 적극 반영해 노사문화 대전환 기반이 정착될 수 있도록 지속적으로 노력하며, 전남교육노조와 성숙한 노사 소통과 상생을 위한 자리를 자주 마련하겠다.“고 말했다.

2부 행사로 CGV나주에서 일반직공무원 청렴실천 결의 대회 및 문화행사로 영화관람을 실시했다. 김대중 교육감은 축사에서 ”전남교육노조에서 청렴실천 결의 대회을 마련해준 것에 감사의 뜻을 전하고, 전남교육을 위해 일선에서 묵묵히 맏은바 업무에 최선을 다하고 있는 전남교육노조 조합원님을 응원하고 사랑한다.“고 말했다.

조종열 위원장은 “노사-상생 간담회는 교육공동체인 노조의 다양한 의견 수렴으로 소통과 상생의 노사행정 정착에 한 걸음 다가섰다.”고 밝혔다.

또한, 조위원장은 CGV나주에서는 전남교육노조 설립 배경과 성과 및 전남교육노조의 향후 집중 계획으로 “전라남도교육감 소속 지방공무원 복무조례 일부 개정조례(안)의 장기재직휴가 『5년이상 10년 미만 5일 신설, 10년이상 15년 미만 10일, 15년이상 25년 미만 20일, 25년 이상 30일』의 복무조례가 개정될 수 있도록 집중을 다하겠다.”고 말했다.

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전남교육청 ‘건강한 학교급식’ 위한 조리 아카데미 운영

 

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